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亚博App_ 鸭肉吃了30多年 这一个做法百吃不腻 不煎不炸 喷香好吃没腥味

时间:2021-11-11
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本文摘要:宅在家里无聊吗?

宅在家里无聊吗?无聊的话,就多做点好吃的给家人吃吧。我们在家天天吃鸡也快要吃腻了,今天弄了只鸭来吃,亲朋挚友不利便来往,一只鸭也可以分几天吃了。

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鸭肉也是我们平时常吃的肉类,做法挺多的,大家都喜欢怎么吃呢?有没有实验过我们客家的这一个做法?虽然做法与配料都很简朴,可是味道很不错,喷香入味好吃,没有一点腥骚味,想学做菜的朋侪、或者在家不知吃什么好的朋侪可以试试哦,这个做法没什么技巧,一看就会。食材准备:鸭1大块,姜1块,黄酒1碗,盐,蚝油,生抽,花生油。

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详细说法步骤如下:第一步:准备鸭肉1大块,我今天杀了一只番鸭,因为吃不了那么多,所以只用这一块鸭肉,把鸭肉清洗洁净处置惩罚好,然后再砍小块。第二步:砍好的鸭肉放入深盘中,准备一块大一点的姜切片,加入鸭肉中,再加一碗黄酒,适量的盐,来点蚝油,生抽,把它搅拌匀称,搅拌匀称后腌制半个小时。第三步:待鸭肉腌制好后,准备一个砂锅,倒入少许花生油,油烧热后倒入腌制好的鸭块,把它铺平,盖上锅盖,焗8分钟。如果锅比力小的话,烧开后可能会有汁溢出来,我们可以把盖子稍稍弄开一点点,但不要开着锅盖来煲哦。

第四步:焗的时间差不多了,我们来把鸭肉翻动一下,因为没有加水,黄酒也是一小碗鸭肉容易粘锅底,所以翻动一下防止鸭肉粘底糊了。第五步:翻好后再次把鸭肉铺平,再盖上锅盖调小火,焖多8分钟,这一次中间要多翻动两次鸭肉,因为黄酒也煲得差不多干了,防止粘锅。第六步:好了,时间到,锅中的鸭肉香味飘满屋了,汁也快煲干了,闻着好想吃呀,关火出锅。这一道客家砂锅黄酒焗鸭肉就做好了,喜欢的朋侪试一下,简朴味美,喷香好吃,口感还特别好,超级鲜味哦。

【小贴士】别看这一道黄酒焗鸭简朴,但味道真的很好,下酒下饭都很是不错,比用啤酒焖的鸭肉还好吃哦,大家可以试试,十几分钟就可以出锅,如果时间不富足,腌制就可以省略了,直接下锅也可以的。此图文原创作者:客家人铁头未经允许请勿抄袭、搬运,一旦发现必追究责任,维护权益!世间唯有美食与爱不行辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男子!这里没有华美的语言,没有华丽堂皇的情况,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处接待列位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更鲜味的食物!。


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